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新濠影汇注册:酱酒品类红利即将消逝 唯有走品牌化发展之路才有未来

时间:2021/12/3 13:20:58   作者:   来源:   阅读:7   评论:0
内容摘要:导语:纵观白酒行业发展演变历程,白酒消费香型呈现由淡到浓的转变趋势尤为明显。自新中国成立初期清香主导,到上世纪80年代浓香天下,再到现如今的酱香热潮。究其背后根本原因不难发现,随着国民物质水平的不断提升,消费需求也随之大幅攀升。在物质极大丰富的新经济时代背景下,消费者更加关注产品...
导语:纵观白酒行业发展演变历程,白酒消费香型呈现由淡到浓的转变趋势尤为明显。自新中国成立初期清香主导,到上世纪80年代浓香天下,再到现如今的酱香热潮。究其背后根本原因不难发现,随着国民物质水平的不断提升,消费需求也随之大幅攀升。

在物质极大丰富的新经济时代背景下,消费者更加关注产品品质及稀缺属性,“少喝酒,喝好酒”成为当代政商务精英消费人群的核心消费理念。受益于酱香领袖茅台秉承 “一枝独放不是春,百花齐放春满园”品类引领,推动了整个酱酒品类规模跨越式增长,并由此催生出一批数十亿量级酱酒品牌。现今,诸多酱酒品牌仍处于市场竞争的原始阶段,在依托于品类红利的野蛮增长时代回归供需平衡后,仅凭借规模扩张是否就一定能在市场竞争的下半场夺得先机?缺乏差异化核心竞争抓手的酱酒品牌是否仍能稳步增长?消费者购买选择是否仍旧盲目跟风?答案显然并非如此。基于此,笔者将重点就如何打造酱酒品牌化持续发展的相关事宜加以阐述。



01、酱酒品牌化发展的两大误区

在酱香风靡的趋势背景下,身为局内人的企业决策高层切不能沉浸品类红利的喜悦中,天真的认为酱酒热便是酱酒企业品牌热。按照行业发展的基本趋势来看,整体增长划分为三个阶段:第一阶段,处于原始的野蛮增长时代,无论是产品、市场、品牌是否强劲,都统统不愁卖;第二阶段,迈入差异化的平缓增长时代,产品定位明确、市场细分精准、品牌塑造成型,只有部分具有市场核心掌控力的企业才能脱颖而出;第三阶段,挤入品牌化的对位竞争时代,行业出现严重内卷化现象,市场竞争开始拼刺刀,销量规模此消彼长,市场竞争形势必将极为严峻。而今,对于发展趋势一片向好的规模以上酱酒品牌来说,有序推动品牌化发展运营,合理规避品牌发展误区尤为重要。

误区一:市场缺乏细分。

“唯一不变的真理就是一直在变“,但其中变化却又存在某种内部运行逻辑,白酒行业亦是如此。为了赢得次轮平缓增长阶段的竞争优势,市场细分不可或缺。在品类扩张的大前提下,诸多酱酒品牌销量增长还是源自于全国性招商汇量增长为主,针对核心消费圈层及各地市场消费习性、氛围等并未做出有效细分,经验主义的市场细分及形式主义的市场细分浮于表面(如以填写纸质表格的形式来收集客户及消费者信息,后期并无实质的调查及追踪,导致掌握信息没有实用价值)。而真正意义的市场细分是根据年龄结构、性别、收入水平、文化程度、地域分布等各项指标精准划分消费人群,而不是由企业自行设定,导致陷入品牌发展误区难以自拔。

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